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こねつけ餅
by mashstar
信州の郷土料理です。
コツ、ポイント
ごま油やオリーブオイルなど、好きな油で焼いて下さい。
材料
ごはん
200g
小麦粉
60g
水
60cc
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
自家製味噌(レシピID:5489081)のおにぎりが食べたくて、これを作ってみました。
1.
ご飯と小麦粉と水をボウルに入れ、ヘラで、ご飯をつぶすように混ぜます。
2.
味噌と砂糖をヘラで混ぜます。
3.
1の1/8をラップの上には乗せ、2の1/4を、その上に乗せます。
4.
1の1/8を更に乗せて、ラップで包みながら整形します。
5.
多めのサラダ油で、うっすら焦げ目が付くまで弱火で焼きます。
6.
できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7546688
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