コツ、ポイント
★あれば⑥の時に味の素3振り入れると味に深みが出ます!
★炒めてから煮る事でゴボウが柔らかくなりやすいです。
★舞茸などキノコを入れても美味しくなります!
★辛いのが好きな方は、
④の時に、輪切り唐辛子を小さじ1ほど入れても美味しいです!
このレシピの生い立ち
牛肉が余ってたので作りました!
1.
ゴボウは細切り(出来るだけ薄切り)にする。
生姜も細切りにする。
2.
計量カップに水100ccを入れて、砂糖・醤油・みりん・酒・ほんだしを入れて混ぜておく。
3.
オリーブオイルを中火で熱して、ゴボウを入れてよく炒める。
4.
ゴボウをよく炒めたら、生姜を入れて、サッと炒める。
5.
④に牛肉を入れてほぐしながら、サッと炒める。
6.
だいたい火が通ったら、
②の★を全部入れて、お肉をほぐす。
7.
火が沸騰したら、中弱火にして蓋をして、12分煮る。
9.
お皿に盛って、白ごまを散らして召し上がれ〜♪
https://cookpad.com/recipe/7546806
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