3.
水で血を洗い流す。
キッチンペーパーで水気を取る。
4.
ふり塩しておく。
10分位放置して水分を抜く。
5.
食べやすい大きさにカット。
ついでに大根を銀杏切り。
6.
★の調味料を鍋に入れ沸騰させる。
沸騰したらあらと大根を入れる。
7.
今回はドンキの白だしを使った。
めんつゆでもいいぞ。
楽しようぜ!
8.
落し蓋をし、10分中火で煮込む。
アクが出てきたら取る。
9.
10分加熱したら火を消す。
そのまま食べるまで放置して冷ます。
味が染み込むぞ。
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