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管理栄養士推薦!だんごのクリームシチュー
by 日本ピュアフード
じゃがいも・人参・ブロッコリーから、美肌効果があるとされるビタミンAとCが摂取できます。
コツ、ポイント
【日本ハム㈱中央研究所 管理栄養士のアドバイス】ビタミンB₆はたんぱく質をエネルギーに変えたり、筋肉や血液などをつくるときのサポートをします。ビタミンB₆摂取の観点から、鮭を合わせるのがオススメです!
材料
(4~5人分)
鍋まつり 杵つき餅入り鶏だんご
1パック
玉ねぎ(皮を剥き、くし型に切っておく)
2個
じゃがいも(皮を剥き、食べやすい大きさに切っておく)
2個
人参(皮を剥き、食べやすい大きさに切っておく)
1本
ブロッコリー(小房に分けて茹でておく)
1/2株
コーン
1/2缶(約50g)
ホワイトシチューのルー
5皿分
バター
10g
塩、こしょう
適量
水
※ルーの箱の分量を参考にしてください。
牛乳
※ルーの箱の分量を参考にしてください。
このレシピの生い立ち
お子様が食べやすいように鶏だんごを使ったクリームシチューです。
1.
鍋まつり 杵つき餅入り鶏だんごを用意します。
2.
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、人参を加えて炒めます。
3.
②に水を加えて火にかけ、沸騰したら①を加えて、具材が柔らかくなるまで弱火~中火で煮込みます。
4.
※具材の大きさにより加熱時間が異なるので、火の通り具合を見て調整してください。中まで充分に加熱してお召し上がりください。
5.
火が通ったら③にホワイトシチューのルーを加えて弱火でとろみがつくまで、かき混ぜながら煮込みます。
6.
とろみがついたら、⑤に牛乳を入れてさらに煮込みます。
7.
ブロッコリーとコーンを加えて、塩、こしょうで味を調えます。
https://cookpad.com/recipe/7547442
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