文字サイズ:
小
中
大
印刷する
余り野菜とセロリの葉でコンソメ麹スープ♪
by まりりん★みな
コンソメ麹の生姜が効いているので体がほっこりします。風邪を引いている時のお供にもどうぞ。
コツ、ポイント
冷蔵庫にある余り野菜であれば何でもOKです! 味が薄いのがお好みの方は醤油麹を小さじ1杯入れて下さい。
材料
(4人分)
水
800ml
白菜の芯
5枚
じゃがいも
1個
セロリの葉
1本分
ふっくら蒸し大豆
1袋(100g)
コンソメ麹
大さじ2杯
醤油麹
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
コンソメ麹を作ったらセロリの葉が余ったのでスープにしてみました。
1.
鍋に水を入れる。
2.
白菜の芯を太めの千切りに、じゃがいもを角切りに、セロリの葉を食べやすい大きさに切る。
3.
白菜とじゃがいもを鍋に入れ、中火で煮る。
4.
沸騰したら、セロリの葉と蒸し大豆、コンソメ麹、醤油麹を入れ弱火でコトコト煮る。
5.
沸騰したら火を止め皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7547491
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.