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アジのなめろう♪安価で美味しい
by たかたかきよきよ
お店で食べると少しお高い「なめろう」自分で作ると、安価で美味しいですよ~作ってみよう~♪タイパごはん
コツ、ポイント
新鮮な鯵で叩いたら粘りも出るので味もまとまります。
材料
アジ
1尾
味噌
大さじ1と1/2
ショウガみじん切り
小さじ1
大葉
3枚~
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
先日はアジのタタキを作って、 なめろうが無性に食べたくなったので作りました。
1.
アジは3枚に捌いて皮を取って中骨を毛抜きで抜きます
2.
水をサッと洗ってペーパー等で水気を拭き取ります。最初に好きな大きさにアジを切ります
3.
これくらい切ったら、 大葉をみじん切りにしてショウガもみじん切りにします。
4.
包丁で叩いていきます。
5.
味噌、大葉、ショウガを加えて、更に叩いていきます。裏返して叩いたら又裏返して叩きます
6.
混ぜながら叩いて、全体が混ぜ合わせたらOKです
7.
器に盛り付けて下さいね ビールはもちろんご飯にも合いますよ
https://cookpad.com/recipe/7547664
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