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簡単おかず☆鶏肉の甘酢和え
by Pirosaki☆
甘酸っぱいくて子供も大好き。 シャキシャキ キャベツと相性バツグンです。
コツ、ポイント
キャベツは先に盛り付けるとヘタるので、食べる直前に盛りつけると美味しく食べられます。
材料
(2人分)
鶏肉(むね肉、もも肉どちらもOK)
約1枚(80g)
卵
1個
片栗粉
大さじ2
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
■
調味料
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が保育園の調理実習で習い教えてもらいました。
1.
鶏肉は1口大に切り、ボールへ鶏肉、塩コショウを振り入れて揉む。
2.
①に片栗粉をまぶす
3.
②に溶いた卵を入れて混ぜる。
4.
温めた油で揚げる。 少量油で揚げ焼きも大丈夫です。
5.
ボールへ調味料を合わせ、④を付け取り出す。 (写真は4人前です)
6.
キャベツの上に盛り付け完成
https://cookpad.com/recipe/7547759
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