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【米粉】ケークサレ
by クックLXNVM0☆
冷蔵庫の残り野菜で出来る ずっしり しっとりケークサレ。キッシュの中身みたいな仕上がり。
コツ、ポイント
今回 塩コショウを入れましたが、味付けはベーコンとチーズの塩味のみで良さそうです。チーズの量やベーコンの塩加減によってお好みで調整してください。 野菜は、冷蔵庫の残り野菜を使いました。
材料
(21㎝パウンドケーキ型1本)
玉ねぎ
少さめ1個
ピーマン
2個
ベーコン
5枚
じゃがいも
1個
オリーブオイル
適量
卵
1個
牛乳
150g
ピザ用チーズ
50g
米粉
100g
ベーキングパウダー
5g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの夫の為、お食事系のパウンドケーキを作ってみました。簡単に出来るものしか作りたくない!めんどくさがりのレシピです。
1.
玉ねぎ・ピーマン・じゃがいもは5cm角、ベーコンは細切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、①を炒める。しんなりしたら、火を止め冷ます。
3.
オーブンを180度で余熱開始。
4.
ボールに卵→牛乳→ピザ用チーズを入れ、都度よく混ぜる。お好みで塩コショウ少々。
5.
米粉、ベーキングパウダーを入れさっくり混ぜる。
6.
冷ましておいた②の具材を入れ混ぜる。
7.
型にクッキングシートを敷き、生地を入れる。
8.
180度のオーブンで20~25分焼く。今回は、焼き色を付けたかったので25分焼きました。
9.
熱いうちにクッキングシートごとラップで包み冷ます。
10.
食べる前にレンジで温めると◎
https://cookpad.com/recipe/7548344
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