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カリフラワーとウインナーのトマトスープ
by ほりともはる
トマトスープは酸味あって美味しいです。季節の変わり目に食欲そそりますよ。
コツ、ポイント
他の野菜を加えてもいいです。人参やじゃがいも アクセントにチーズを加えても。
材料
(3人分)
カリフラワー
1株
長ウインナー
4~5本
玉ねぎ 大玉
1個
ピーマン
3個
★トマトケチャップ
大さじ2
★ウスターソース
大さじ1
★コンソメ
小さじ1
★砂糖
小さじ2
水
400㍊
コンソメ
大さじ1
パセリ
適量
バジル
少々
このレシピの生い立ち
トマトスープ作りたいと思ってて、カリフラワーが店頭にあり思いつきました。春と秋に作ります。
1.
カリフラワー、人参、玉ねぎ、ピーマンを切っておく。
2.
長ウィンナー4本半を斜め切りに。
3.
沸騰したお湯にカリフラワーを5分茹でる。
4.
★の材料を混ぜておく。 (コンソメ★は小さじ1、水入れて茹でる時は大さじ1)
5.
玉ねぎ、ピーマンを炒め、少ししんなりしたらウィンナーを入れる。
6.
茹でたカリフラワーを入れて炒めたら★の調味料を入れて混ぜておく。
7.
水400mlを入れてコンソメ大さじ1を入れて軽くかき混ぜる。
8.
蓋をして中火で5分茹でる。
9.
パセリとバジル(少々)入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7548921
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