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ありあわせで!豆野菜サラダ
by らいぴゅう
作っておけば、肉料理のつけあわせや朝食に重宝しますよー
コツ、ポイント
にんじんが入るとおいしいです。できるだけ細く切るのがコツかな。キャベツなどもスライサーを使えば芯のあたりも食べられます。あとレンコンもおすすめ。
材料
ニンジン
90g
きゅうり
40g
トマト
130g
ゴボウ
50g
にんじん
90g
玉ねぎ
70g
ドレッシング
適当に
パウチの蒸し豆
70~100g
このレシピの生い立ち
安くて手軽なパウチの蒸し豆にハマってしまい、タンパク質もとれるサラダいい!と作りはじめました。組み合わせをいろいろ考えるのも楽しいですよ!
1.
基本的に材料の野菜はあるもので。本日はこれで作ります。ニンジンはいつも必ず入れてます。
2.
きゅうり、トマトは小さめの角切り。トマトは種もそのまま。ゴボウは千切りにして少しゆでて使います。
3.
にんじんは、スライサーで薄く切って細切り、玉ねぎもスライサーで薄切りにして水にさらしてしぼる。 ボールにいれて手でまぜる
4.
食べる時に好みのドレッシングをかけて下さい。レモンとかフレンチなどあっさりめがおいしいです。
5.
材料は、野菜だけでなくキクラゲの細切りやゆでた麦など加えると、ボリュームがでてお通じにもとても良いです♪
https://cookpad.com/recipe/7549480
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