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大根の簡単やみつき漬け
by 鬼ズボラ不器用
大根をさっぱりと食べられる、ひと工夫加えたお漬物です。
コツ、ポイント
漬け汁は捨てるので、分量は目分量でOK すりごまでコク増し増し
材料
大根
1/4本
人参(あれば)
1/2本
塩
適量
★粉末和風だし
4g
★白だし
大さじ1
★酢
大さじ2
★すりごま
好きなだけ
このレシピの生い立ち
あと一品欲しくて、簡単にできるものを作りました。 さっぱりやみつきの味♪七味入れても美味しそう。
1.
大根は皮を剥き薄めの銀杏切りにし、塩揉みする (今回はにんじんも一緒に入れました)
2.
出てきた水分をギュッと絞ってポリ袋やジップロック等に入れる
3.
★を全て入れ袋の空気を抜いて馴染むように揉んで冷蔵庫で30分以上寝かせる
4.
漬け汁を捨て、盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7549551
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