コツ、ポイント
鶏肉の余分な水分はしっかり拭き取る
このレシピの生い立ち
お財布と体に優しい鶏むね肉のレパートリーの1つに
2.
玉ねぎは薄くスライス、舞茸は一口大にバラしておく。
ニンニクは半分くらい。
3.
鶏むね肉の余分な水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。
4.
フライパンにオリーブ油を熱し③に焼き色をつけて取り出す
5.
❹のフライパンにニンニク、玉ねぎエリンギを入れしんなりしたら鶏むね肉を戻す
6.
❺に白ワイン、水、コンソメ、タイム、ベイリーフを入れ15分ほど煮込む
7.
❻に仕上げに牛乳(本当は生クリーム入れたら美味しいんだろうけど)を入れ、味を塩胡椒で整える。
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