想像以上に濃厚抹茶味です
抹茶好きさんにはたまりません♪
コツ、ポイント
とにかく簡単♪混ぜすぎない、捏ねない、冷めるまで触らない♪
このレシピの生い立ち
大好きなスノーボールを抹茶でアレンジ。
2.
無塩バターを耐熱容器にいれて、レンジにかけて溶かす。
3.
バターが溶けて温かくなっているところへ砂糖を加えて溶かしきる。
4.
そこへ、サラダオイル(常温)を加えてあわせておく。
バニラオイルを入れる場合はここで投入。
5.
あわせておいた☆を4に一気に加えて、ヘラもしくは手でひとまとめにする。
生地はできるだけ捏ねないこと。
6.
厚さ1cmくらいにまとめて、ラップに包んで冷蔵庫で生地を休ませる。
(1時間くらい休ませるとベスト)
8.
生地を取り出し、スケッパーもしくは包丁で親指頭大(大きなサクランボくらい)に切り分け、やさしく丸める。
9.
天板にならべて、予熱が完了したオーブンを160度に下げて、15~20分焼いて完成。
10.
抹茶は高温で焼くと香りと色が無くなってしまうので、低温でじっくり焼くこと。
11.
焼き上がりはモロモロなので、触らないで天板に乗せたまま冷ます。冷めて固まってから、粉糖をまぶして完成。
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