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みりんシロップのコーヒーゼリー
by 新居浜市保健センター
みりんがシロップに?!上品な甘さでコーヒーゼリーにもピッタリ★
コツ、ポイント
みりんシロップを作るときは、みりん風調味料ではなく、本みりんがおすすめです。
材料
(6人分)
水
450㎖
粉寒天
2g
インスタントコーヒー
7g
砂糖
35g
本みりん
50g
生クリーム(動物性)
お好みで
このレシピの生い立ち
みりんシロップは、ほかにもヨーグルトにかけたり、お菓子や料理など、いろいろ使えます。
1.
鍋に粉寒天と水を入れて火にかける。混ぜながら沸騰させ、寒天がとけたら火を止め、砂糖を加える。
2.
インスタントコーヒーを加えてよく混ぜる。
3.
型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4.
みりんを小鍋に入れて火にかけ少し煮詰め、シロップを作る。
5.
③が冷えたら切り分けて器に盛り、みりんシロップ、生クリームをかける。
https://cookpad.com/recipe/7549996
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