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野菜の皮の寄せあげ?焼き?
by mcc5646
皮がカリカリ、ごまも香ばしくて美味しいよ。ビールのお供にもどうぞ〜☆
コツ、ポイント
混ぜてすくって落としこむだけ。ほんと簡単です。
材料
野菜の皮、りんごの皮など、皮ならなんでも。
ある分だけ
小麦粉
まぶす量
ごま
好きなだけ(なくてもOK)
■
ごま油かサラダ油
このレシピの生い立ち
無農薬野菜を頂いた&野菜ゴミを減らしたかったので。
1.
野菜の皮を洗って細め短冊か千切りにしてボウルに入れます。
2.
小麦粉を全体がべたべたくっつくまで加えます。水は入れません。ごまも一緒に混ぜます。
3.
フライパンに油を熱し、大スプーンで2をすくってそっと入れていきます。固まってきたらひっくり返して揚げます。(写真は焼き)
4.
カリカリになったところで抹茶塩やポン酢などお好きなもので召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/754999
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