豚のソテーをシソペースト(レシピID:752522) と白ワイン、バターのソースでどうぞ!
コツ、ポイント
豚肉は火が通りにくいのでしっかりと蒸し焼きにしてください!
1.
豚肉はフォークで適当に刺して、塩・コショーを軽く振る。
2.
温めたフライパンにサラダ油を薄く引いて豚肉を焼く。両面焼き色が付いたら水とワインを入れて弱火で蒸し焼きに。
3.
肉に火が通ったら取り出して、お皿に盛り付ける。
フライパンに残った肉汁にシソペーストとバターをいれひと煮立ちさせる。
4.
ソースは塩.コショーで適当に味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/755005
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.