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簡単!ピーマンと えのきの 梅ゆかり和え
by 331ミミイ
レンジで簡単❁ さっぱり、ピーマンとえのきの梅ゆかり和えです! 梅で殺菌効果もあるので、常備菜にも♬ #タイパごはん
コツ、ポイント
・レンジ時間は、お使いのレンジにもよるので、様子を見て加減して下さい。 ・ラップは、ふんわりかけて下さい。 ・最後に味を見て、ゆかりの量を調節して下さい。 ・冷やすと、より美味しいです。
材料
(作りやすい量)
ピーマン
1袋(3~4個)
えのき
1袋
*ゆかり
小さじ1
*梅干し
中2粒(種を取って、20gくらい)
このレシピの生い立ち
ピーマンを使った、簡単な1品を作りたかったので✧ 暑くなってきたので、冷やしても美味しい、梅とゆかりのサッパリとした味付けにしました(˶ᐢᗜᐢ˶)
1.
えのきは石突きを切り落として、半分の長さに切り、下半分はほぐす。
2.
ピーマンはヘタと種を取って、横3mm幅の細切りにする。
3.
梅干しは種を取って、包丁で叩く。
4.
深めの耐熱皿に、えのきを広げて入れる。
5.
ピーマンも乗せて、ふんわりラップをし、レンジ600wで4分チンする。
6.
火が通ったら、ゆかりを入れて混ぜる。
7.
梅干しも入れて混ぜる。
8.
味を見て、薄ければゆかり調節する。
9.
◆梅干しは、中くらいの粒なら2個、 小さければ5~6個、 大きければ1個を目安に入れて下さい。
https://cookpad.com/recipe/7550315
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