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合鴨スライスが手に入ったので、新ごぼうもあるし柳川に。 どちらかと言うと冬のメニューなのですが、新ごぼうで作るとシャキシャキして、また格別な美味しさです。 和食店でいただいてから、自宅で作るようになったメニューです。