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アボカド&トマト丼
by おじゃす808☆
サッパリご飯を食べたい時に…
コツ、ポイント
トマトをちょっとの間、調味料に漬けておくのがポイントです 熟したトマトだと一段と美味しいです 調味料を、叙々苑のドレッシングや、お好みのドレッシングに置き換えても美味しいです。 刻んだ紫蘇やミョウガも合いそうだし、スパイシーにしても良いね!
材料
(2人分)
ご飯(または酢めし)
2人分
アボガド
1個
トマト
中1-2個
きゅうり(千切り)
少々
のり
適量
■
【調味料】
オリーブオイル
大さじ1-2
醤油
大さじ1
味塩(塩コショウでもok)
少々
このレシピの生い立ち
余った寿し飯と、Costcoで購入した、熟れ熟れのトマトと、大量のアボガドを消費する為
1.
酢めしか、ご飯を器に盛って、のりをちぎってのせておく
2.
トマトの串切りを半分に切って、塩コショウ、醤油、オリーブオイルをかけておく
3.
アボガドの串切りを、1-2cm角に切って、漬け込んだトマトと混ぜて、ご飯の上の盛る
4.
お好みで、きゅうりやシソ、玉ねぎスライスを、一緒に混ぜても美味しいです。
5.
お好みで、お醤油、わさび、マヨネーズ、味塩コショウ等を追加してみてね!
https://cookpad.com/recipe/7550670
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