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肉団子のカルボナーラシチュー
by Akihui
スウェディッシュミートボールを少しアレンジしようと、これを考えました。
コツ、ポイント
ローズマリーを加えてオイルを熱すると豊潤な香りになります。お好みでどうぞ。カルボナーラソースはなるべくベーコンを取り除いて使いましたが、気にならなければそのまま使ってください。
材料
(6人分)
ひき肉
300g
玉ねぎ
小玉1個
人参
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ
1cm
マ・マーのカルボナーラ
全て
ローズマリー
3cmくらい
このレシピの生い立ち
カルボナーラソースをパスタ以外にも活用してみたかった。
1.
ひき肉に玉ねぎ、人参、塩コショウを合わせて一口大に丸める。
2.
オリーブオイルを入れ、にんにくチューブ1cmとローズマリー1本入れて香りが引き立つまで火にかける。
3.
充分香りがたったら、ローズマリーを取り出す。
4.
1を焼く。ある程度焼色をつかせる。そこそこ火が通ったら、たっぷりベーコンのカルボナーラを投入。
5.
グツグツ煮込んで10分したら3のローズマリーを乗せる。
6.
皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7550678
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