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白あんで作る練り切り生菓子
by 三田三
電子レンジですぐに作れる和菓子です。
コツ、ポイント
白あんが柔らかいときは白玉粉を増量して調整してください。白あんと白玉粉は同じくらいの熱い温度で混ぜます。
材料
白玉粉
15g
グラニュー糖
25g
水
25cc
白あん
275g
食紅
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
カジュアルなお茶会をすることになりまして、即席で主菓子を用意しました。
1.
ボウルに白玉粉とグラニュー糖を入れて水を加えて電子レンジ加熱します。600Wで2分程度。
2.
ボウルの中でよく練り込みます。
3.
別のボウルに白あんを入れて電子レンジ加熱します。600Wで2分程度。
4.
白あんが入ったボウルに白玉粉を入れてよく混ぜます
5.
4分の1に赤い食紅4分の1に黄色い食紅を加えて白赤白黄色とラップに並べます
6.
ラップを巻いてから8等分にカットしてバットの中で全体を片栗粉でコーティングしてラップで巾着にします
7.
お抹茶と一緒に!
https://cookpad.com/recipe/7551252
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