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種に付いたマンゴーの実★きれいに取れます
by chez★zooom
マンゴーを剥いた人の特権!流しでこっそり種に付いた身をしゃぶったりしていませんか?スプーン1つでお行儀よく満喫できます♬
コツ、ポイント
マンゴーの繊維に向きがあるので、必ずヘタの方を下にして、下から上に向けてスープんで削いでください。 家族用なので良く洗った素手ですが、気になる方はビニール手袋をして下さい。
材料
マンゴー
1個
このレシピの生い立ち
いつもマンゴーの種に付いた実がもったいないと思っていました。何となくスプーンでこそげたら、きれいに取れたので。
1.
マンゴーを3枚におろす。実の部分はお好きな切り方で。薄くスライスしたものは薔薇デコ用。
2.
種の部分の皮をむき、ある程度包丁で実を削いでからヘタの方を下にして(←ここ重要)スプーンで下から上にこそげ取る。
3.
片手は汚れるものの、けっこうな量が取れる。美味しいマンゴーソースに。
4.
マンゴーの種に付いた実はほぼ無し。皮と種以外は余すところなく使える。
https://cookpad.com/recipe/7551402
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