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流水麺●もりかけ&カツオのたたきそば
by BistroMiti
水で洗うだけの流水麺を活用した盛おそばのレシピです。かつおのたたきをのせ、とろろをトッピングします。
コツ、ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。 ●つゆはめんつゆでいただきました。
材料
(1皿分)
流水麺
1袋(2食分)
もみ海苔
大さじ3
かつおのたたき
1パック
やまいも(すりおろし)
1/4カップ
ねぎ(小口切り)
大さじ2
刻み海苔
大さじ1
このレシピの生い立ち
●流水麺を使ったレシピ。 バリエーションは ●流水麺●もみ海苔と揚げ玉の盛りつけそば →レシピID : 7543670 ●流水麺●ささっと盛りそば →レシピID : 7540889
1.
●流水麺をざるに入れ、冷水に浸す。 ●麺のくっつき感が無くなってきたら、少しずつほぐしていく。
2.
●水気を切り、器に盛る。 ●もみ海苔をのせる。
3.
●切り身をのせる。 ●山芋をすりおろすし、かける。 ●ネギをのせ、刻み海苔をのせて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7551427
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