東芝さんの石窯ドームオーブンレンジ機能を使ったパンを作りました。
ほぼ説明書内のレシピです。
お店の様なパンができます!
コツ、ポイント
東芝石窯ドームオーブンレンジ(ER-XD3000)の機能が99%です。
そしてコーン缶汁使う。
このレシピの生い立ち
東芝のオーブンレンジ機能を使いたかった。
1.
大きなボウルに溶かしバター
強力粉ふるいかけた160g
(1/2量)、牛乳、砂糖、イースト菌、コーン缶汁を混ぜる。
2.
良く混ぜたら、残りの強力粉を
ふるいにかけて入れ、塩入れ
ひとかたまりになるようこねる
3.
どんぶりに入れて
レンジ機能32-2にて発酵待ち
4.
ブザーで取り出して、
生地1/2づつにしたら
片方に粒コーンを均等に混ぜ
各々棒状に
5.
各々8等分に(合計16個にする)
各トレーに丸めて乗せ
キッチンペーパーを水で濡らして絞り乗せてベンチタイム10分
6.
トレーを格段に入れて、
機能の続きをスタート!
ブザーで完成
https://cookpad.com/recipe/7551569
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