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夏に美味しい◆肉みそうどん
by ❁Salju❁
肉みそさえ作ってしまえば楽チンメニューです。彩りも良くできると、何だか嬉しくなりますよ(^-^)
コツ、ポイント
失敗のしようがあるとすれば野菜の太さくらい?ってくらいの簡単メニューです。 肉みそはかなり多めで余る前提の量です。
材料
■
【肉みその材料(かなり多め)】
◆ごま油
大さじ1
◆ひき肉
500g
◆ニンニク
1片
◆ネギ
1本
◆酒
大3
◆味噌
大3
◆コチュジャン
大1.5
◆醤油
小2
冷凍うどん
人数分
白だしや麺つゆ
適量
水(希釈用)
適量
マヨ
適量
■
【野菜】
■
サニーレタス
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紫キャベツ
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きゅうり
■
にんじん
このレシピの生い立ち
最近かなり肉みそラバーで、野菜とおいしく食べられるメニューを新しく考えてみようと思い。
1.
肉みそを作る。ごま油でひき肉を炒めて、色が変わったらみじん切りにしたニンニクとネギを投入。
2.
しばらく炒めたら調味料を入れて、再び炒め、汁気がなくなったら肉みその出来上がり。
3.
野菜をひたすらせん切り。専用のピーラーで時短するとよし。
4.
冷凍うどんをレンチンしてその上に野菜→肉みその順に載せて、つゆをかけたらできあがり!
5.
つゆは、麺つゆでも白だしでもその時あるものでOK。肉みその味付けもあるので、希釈したつゆとマヨをお好みで。
https://cookpad.com/recipe/7551640
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