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初めて食べたのは10年前、黒さに驚いた。労働者の町では安くボリウムがある粉もの、黒くて安いカルメラが入ったソースを使用することが常道だと聞いた。また、栃木でじゃがいもは安く腹持ちするように入っていると聞いた。