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おうちレストラン♪鯛と八朔のカプレーゼ
by sakkiemon
ワインにめちゃくちゃ合うメニュー♡
コツ、ポイント
・今回は鯛の炙りのお刺身を使いましたが、他の白身魚やホタテ、イカなどでもおいしいと思います! ・八朔の苦味と酸味がとってもおいしいです!他の柑橘で作ってもおいしいです!お好きな柑橘で作ってください。
材料
(2人分)
鯛のお刺身
100g
八朔
1個
モッツァレラチーズ
1袋
豆苗
好きなだけ
ブラックペッパー
適量
☆オリーブオイル
大さじ1
☆ディジョンマスタード
小さじ2
☆お酢
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆にんにくチューブ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
おうちに沢山八朔があったので、ワインに合わせたメニューにしてみました!
1.
ボウルに全ての調味料を入れる。
2.
①をよく混ぜる。
3.
②に皮を剥いた八朔、モッツァレラチーズ、豆苗を加えて混ぜる。
4.
③に鯛のお刺身を加えて軽く混ぜる。
5.
お皿に盛り付けてお好みでブラックペッパーをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7552333
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