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レバーとレタスでサッポロ一番塩ラーメン
by まま蔵
さっぱりとしたサッポロ一番塩ラーメンにレバーのコクと旨みをプラス。でも、レタスでさっぱりと。
材料
サッポロ一番塩ラーメン
1袋
レバー
100g
塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2
牛乳
50cc
ニンニク
1片
ごま油
大さじ2
レタス
2〜3枚
水
500cc
このレシピの生い立ち
レバーが中途半端に残っている。ラーメンにぶち込んでしまおう(笑)。
1.
1〜2センチに細切りにしたレバーに塩を振って、30分ほど牛乳に浸す。
2.
レバーをキッチンペーパーなどで水気を拭って片栗粉をまぶす。
3.
ニンニクはみじん切りにする。
4.
レタスを大きくちぎっておく。
5.
ごま油とニンニクを入れた鍋を弱火にかけ、ニンニクが香ってきたらレバーを加えて焦げ目がつく程度に強火で焼く。
6.
水を加えて再沸騰したらサッポロ一番塩ラーメンの麺を加えて2分ほど茹でる。
7.
レタスを加え再沸騰してきたら添付の粉末スープを加えて、さっとかき混ぜれば出来上がりです。添付のすりごまを散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7552827
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