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にんじんとごぼうのナッツあえ
by サンピンメシ
ミックスナッツがなければ柿ピーでも!
コツ、ポイント
楽しくなっちゃってナッツの砕きすぎに注意!程々に食感を残すべし。 カイワレや小ネギなど、緑を添えればよりデリ風に。
材料
にんじん
1/2本
ごぼう
1/3本
ミックスナッツ
大さじ2
■
調味料
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
にんじんとごぼうといえばキンピラですが、同じサイズ感で、デリ風にアレンジしてみました。
1.
ミックスナッツはビニール袋に入れて、麺棒などで叩いておく
2.
にんじん、ごぼうは皮をむき、食べやすい大きさに切る。ごぼうは3分ほど茹でて冷ます
3.
にんじんと茹でたごぼう、砕いたナッツ、調味料を混ぜ合わせて完成!
https://cookpad.com/recipe/7553181
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