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ズッキーニとしらすのペペロンチーノ
by ☆舞昆のこうはら公式
ズッキーニに旨だしとしらすの味が絡んで絶妙! お酒のおつまみにもピッタリ。
コツ、ポイント
ズッキーニから出た水分にだしが絡んで美味しいスープになっているので、残さず使ってください。
材料
(4人分)
ズッキーニ
1本
釜揚げしらす
50g
旨だし
1/2包
にんにく
1かけ
鷹の爪(輪切り)
少し
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ズッキーニで簡単おつまみを。 ** レシピで使用している舞昆商品はこちら♬ https://maikon.base.shop/ **
1.
旨だしパックの中身の粉末を下味付けに使います。
2.
ズッキーニは1cm弱の輪切りにして旨だしパックの中身の粉末をまぶして全体に揉みこみ15分置きます。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を入れ弱火にかけます。
4.
香りがたったら1をズッキーニから出た水分ごと加え中火で3分炒めます。
5.
弱火に落としてからしらすを加えてひと混ぜし、ふたをして5分ほど蒸し焼きにします。
6.
所々色づいたらふたを取り、全体を混ぜて汁気がほとんどなくなったらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7553317
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