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ねぎたっぷり天津飯
by クックうさのおもち
ねぎと卵だけの簡単・シンプル天津飯です♪
コツ、ポイント
卵はフライパンの全方向の端から中心に寄せていくとふわふわになります。
材料
(2人分)
卵
4個
白ネギ
15cm位
カットねぎ
適量
塩
少々
胡椒
少々
味の素
5振り
ごま油
適量
■
☆天津飯の餡☆
☆創味シャンタン粉末
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
☆お酒
大さじ1
☆水
150g〜180g
☆片栗粉
大さじ1
ご飯
2膳強
■
※味付けは味見してお好みのの味に調整して下さい!
このレシピの生い立ち
天津飯食べたいけど天津飯に合いそうな具がネギ位しか無かったのでこのレシピになりました♪
1.
白ネギは斜めにカット
2.
餡を作る。材料欄の☆マーク参照して下さい
3.
ボウルに卵を割り入れよく溶きカットした白ネギ、味の素、塩、胡椒を入れよく混ぜる
4.
フライパンにごま油を入れ卵を入れ、ふわふわになるように焼く。半熟がいい方はここでお皿に盛り付ける。半熟が嫌な方は両面焼く
5.
お皿にご飯を入れ、焼いた卵を上にのせる
6.
❷で作った餡をフライパンに入れ火にかけ、カット青ネギを入れとろみがついたら火を消す
7.
上から餡をかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7553599
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