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明石鯛とエンドウ豆の炊き込みご飯
by moki6284
旬の明石鯛とエンドウ豆を炊き込みご飯にしました
コツ、ポイント
エンドウ豆や鯛から水分がでるので水はやや少なめがいいかも
材料
(4杯分)
明石鯛の頭やカマなど
1匹分
エンドウ豆エンドウ豆
1カップ
お米
2カップ
水
2.9カップ
醤油醤油
色づけ程度
このレシピの生い立ち
釣りと家庭菜園を楽しんでいるので旬の味を楽しんでます
1.
鍋にお米、水、エンドウ豆、醤油少々をいれて30~60分程度おいておく
2.
マダイの頭とカマは少し焼いて、とれそうなウロコは除いて、鍋に入れる
3.
火にかけて吹きこぼれに注意
4.
炊きあがれば15分ほど蒸らして、骨を取り除き、混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/7553955
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