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練りウニドレッシング
by 肴やの女将
練りウニを贅沢に使ったドレッシング。ドレッシングっていっても油を使わないの で、和え衣かしら???
コツ、ポイント
好みで胡麻油を入れても美味しいです。 あと、サラダの場合は水気を「シッカリ」とってから加えて下さい。
材料
練りうに
大2
煮切り酒、醤油、ミリン
各大1
黒酢、または普通の酢
小1~2
このレシピの生い立ち
安物の練りウニをゲット。でも安売りは安売り、すっごく不味かったので、こんな ん作ってみたんです。
1.
全部を混ぜあわせて面倒でなければ裏漉しして出来合がり。レタス等にかけてサラ ダ感覚でいただいて下さい。
https://cookpad.com/recipe/75542
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