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ししゃもの南蛮漬け
by トープママ
骨を丸ごと食べれるししゃもを使って、南蛮漬けにしました!
材料
(1人分)
ししゃも
2尾
片栗粉
約3g
玉ねぎ
15g
ピーマン
10g
人参
5g
塩コショウ
少々
揚げ油
適量
■
南蛮タレ
砂糖
3g
みりん
2g
醤油
5g
酢
10g
このレシピの生い立ち
カルシウムの多いししゃもを野菜と一緒にさっぱり食べるために、南蛮漬けにしました。
1.
野菜は細切りにする。
2.
南蛮タレを混ぜ合わせ、ひと煮たちさせる。
3.
ししゃもは塩コショウをして片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。(油多め)
4.
①と③を②のタレに長時間(一晩)冷蔵庫で漬け込んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/7554740
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