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【間違いない】ガパオライス
by ねぇさんです
暑くなるとガパオが食べたくなります。ナムプラーの味や香りとバジルの清涼感がやみつきです。ニンニクや唐辛子を加えても。
コツ、ポイント
バジルはあった方が断然美味しいです。面倒ならバジルペーストも楽でいいですよ。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
パプリカ(大きめなら)
1/2個
挽き肉
150g
卵
2個
バジル(1パック)
25g
■
【調味料】
ナムプラー
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1弱
醤油
大さじ1/2
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
覚え書きです。いつも食べてた美味しいお店を彷彿とさせてくれるレシピです。間違いないしっかりとした味です。
1.
玉ねぎ、ピーマン、パプリカを1センチ角に切る。調味料を合わせておく。
2.
挽き肉を炒めたら、野菜も加えて炒め、ちぎったバジルと合わせ調味料を加えて混ぜたら中火で2分煮る。
3.
目玉焼きを作る。軽く塩コショウを振りかけておく。
4.
ご飯を器に盛り、挽き肉野菜炒めを乗せ、目玉焼きを飾ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7554806
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