コツ、ポイント
ササッと具材を炒めトマトパウダーとチーズを加えるだけでも十分パンのトッピングになります。ほとんど手間をかけずに季節感、付加価値を出せます!
材料
(12個分)
チーズ味スティック18(30本)
1袋(540g)
1.
ラタトゥイユの作り方:①しめじはほぐし、エリンギは縦半分にし細切り。れんこんは皮をむき二つ~四つ割でやや厚めにスライス。
2.
②フライパンでみじん切りにんにく、オリーブオイルを加え香りが立ったられんこんを加え火を通し、きのこ類を加えさらに炒める。
3.
③トマトパウダー、バジルを加え、塩とコショウで味を調える。
4.
④中火で混ぜながら2分加熱し、一口サイズにカットした「チーズ味スティック18(30本)」を加えてさらに1分煮る。
5.
ミキシング:低速1分→中速7分。一次発酵:30℃45分→二次発酵30℃45分。分割:1個150g→ベンチタイム15分。
6.
生地を縦20cm、横10cm程度の楕円に伸ばす。最終発酵:30℃30分。
7.
ラタトゥイユを均等に乗せ細く切ったパプリカを並べる。焼成:200℃、約23分で出来上がり!
8.
※類似品「チーズ味スティックカマンベール入り18(30本)」
https://cookpad.com/recipe/7554905
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