卵・乳製品不使用なグルテンフリーのクレープ生地です。
コツ、ポイント
ココナッツオイルは液体にしてから使いますが豆乳と混ぜ合わせた時の温度差によってココナッツオイルが白く固まってくる場合があります。その場合は湯煎にかけながら混ぜると良いです^ - ^。
このレシピの生い立ち
米粉のクレープを食べたくて♪
2.
ココナッツオイルは液体にしておく。
ボウルに★を入れてよく混ぜ(乳化させる)豆乳を少しずつ加えて混ぜ塩を加える。
3.
❶と❷を混ぜ合わせたあと濾す。
濾すことで滑らかに仕上がります。
4.
お玉一杯分の生地を流しいれフライパンいっぱいに丸く伸ばし弱火で両面焼く。
(28cmのフライパン使用)
5.
上の部分にクリーム→フルーツ→ソースの順にのせ下から被せ左右をたたむように優しく包む。
6.
お好みのフルーツをいれてスイーツクレープにしたり
7.
レタスや生ハムを入れてクルクル巻いてお食事系にしても美味しいです
^ - ^。
https://cookpad.com/recipe/7554949
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.