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じゃがいもの粒マスタード和え
by Web食堂
マスタードのさっぱりした辛味がきゅうりによく合います。
コツ、ポイント
じゃがいもは、粗熱を取ってから混ぜてください。
材料
じゃがいも
中サイズ2個
きゅうり
1本
粒マスタード
大さじ1
EVオリーブオイル(ドレッシング)
大さじ2
酢(ドレッシング)
大さじ1
塩(ドレッシング)
少々
こしょう(ドレッシング)
少々
このレシピの生い立ち
新じゃが使い切りレシピです。今回はマリネにしてみました。 じゃがいもは、もう少し薄く切ってもいいかもしれませんね。
1.
じゃがいもは、1㎝角くらいの棒状に切り分けます。
2.
10分ほど水にさらしてください。
3.
きゅうりの両端を切ってアク抜きをしてから、5㎝くらいの長さで棒状に切り分けます。
4.
耐熱皿にじゃがいもを並べたら、500wで6分レンチンします。
5.
ボウルにドレッシングを合わせておきます。
6.
粗熱を取ったじゃがいもときゅうりを加えたら、全体に絡めます。
7.
粒マスタードを加えてさらに和えていきます。
8.
混ぜ終わったら、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせてください。
https://cookpad.com/recipe/7555056
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