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西の魔女の魅惑のジンジャーシロップ
by ふわりのBLラボ食箋
自信や寛容さを高める媚薬のようなジンジャーシロップです♩リラックスしたい時に。紅茶や炭酸水、アルコールに混ぜて。
材料
新生姜
150g
甜菜糖
150g
シナモンスティック
1/3本
カルダモン
1粒
クローブ
2粒
胡椒
3粒
唐辛子
1/2本
レモン
1/3個
このレシピの生い立ち
20年以上前に西に住む魔女に教わったレシピ。 毎年、自分の感覚でスパイスの量は変えています。お好みで。
1.
新生姜を洗い、表面についた汚れを落として皮は剥かず、しっかり水気を拭き取る。
2.
新生姜を千切りにし、甜菜糖をまぶして新生姜から水が出てくるまで一晩程度置く。
3.
②を鍋に移し、シナモン、カルダモン、クローブ、胡椒、唐辛子を入れてとろ火で8分煮る。
4.
火を止めて、粗熱がとれてからレモンの果汁を入れ、漉しながらシロップに加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7555131
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