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あんかけ焼きそば
by cafekuma
大葉がほんのり香りあっさりと食べれるあんかけ焼きそばです。
コツ、ポイント
冷蔵庫にあるあまり野菜でも作れますが大葉おいしいです。 焼きそば、ほぐれにくいなら炒める時に水を入れるとさっとほぐれますよ。 焼きそばにウスターソースを少し入れるところがポイントです。
材料
(4人分)
豚肉
1パック
海老
1パック
玉ねぎ
大半分
人参
半分
キャベツ
3分の1
ニラ
1袋
もやし
1袋
大葉
1パック
鶏がらスープの素
適量
醤油
適量
オイスターソース
適当
塩胡椒
適量
片栗粉
適量
焼きそば
6袋
ウスターソース
適量
このレシピの生い立ち
いつもと少し違うあんかけ焼きそばを作りたくて 冷蔵庫にあった野菜を色々いれてみました。
1.
野菜を適当な大きさに切る。 人参は少しレンチンするとちょうどいいやわらかさになる。固いのが好きな方はそのままで。
2.
豚肉と海老を塩胡椒してフライパンで炒める。少し火が通ってきたら、 火が通りにくいものから全ての野菜を入 れ炒める。
3.
鶏がらスープの素、オイスターソース、醤油などで味をつけて、片栗粉を水でといてトロミをつける。
4.
焼きそばを別のフライパンで炒める。 キツネ色に焦げ目が少しついてきたら ウスターソースを少し入れる。
5.
お皿に焼きそばを入れて その上にあんをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7555450
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