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春巻き☆
by 谷里保育園
はるさめが入った春巻きです☆中華メニューにピッタリな一品です!
コツ、ポイント
干ししいたけを使用することで、うま味が感じられます!生しいたけでも美味しく作ることが出来ます。 お好きな具材を入れて、様々なアレンジができます☆
材料
(10個分)
豚ひき肉
90g
たけのこ
60g
人参
1/2本
春雨
30g
ニラ
40g
干しシイタケ
10g
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
少々
春巻きの皮
10枚
このレシピの生い立ち
中華メニューにピッタリな一品です!パリパリ食感が楽しい人気メニューです(^^♪
1.
干しシイタケを戻しておく。春雨を茹でておく。しょうがはすりおろしてしょうが汁にする。
2.
人参、たけのこ、戻した干しシイタケを千切りにする。ニラと春雨を食べやすい大きさに切る。
3.
切った野菜と春雨をごま油で炒める。しょうが汁、調味料を入れ、味を整え、粗熱を取る。
4.
春巻きの皮に具材を乗せて巻く。巻き終わりに、水溶き片栗粉で皮を閉じる。
5.
揚げ油で、きつね色になるまで揚げて完成です!!
https://cookpad.com/recipe/7555744
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