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お豆腐丼
by 梅蔵♪
はもにか保育園の給食です
コツ、ポイント
お好みで仕上げにごま油をかけてください 卵は煮ながら崩します
材料
(3人分(1-2歳園児))
玉ねぎ
60g
豆腐
120-140g
卵
1個
インゲン
適量
片栗粉
適量
ごはん
適量
★水
150ml
★砂糖
小さじ1\2
★みりん
小さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★だし和風
適量
このレシピの生い立ち
給食のメニューです
1.
玉ねぎは2センチ長さの細切りにする
2.
豆腐は角切りにする(後で崩すので適当な大きさで良い)
3.
★の材料を合わせた煮汁を沸かす
4.
玉ねぎを加え火を通す
5.
豆腐を加え煮込む
6.
煮汁が半分程度になったら卵を加え混ぜながら卵に火を通す
7.
小口切りにしたインゲンを加え、片栗粉でとろみをつける
8.
ごはんを盛った器に7をかける。
https://cookpad.com/recipe/7555885
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