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【お家で簡単】パンナコッタ
by 大東製糖
おうちにあるものでできちゃう簡単パンナコッタです!
コツ、ポイント
お好みでフルーツソースをかけてお召し上がりください!
材料
(2~3人前)
★牛乳
200cc
★生クリーム
200cc
★てんさいのお砂糖
40g
水
大さじ2
粉ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
てんさいのお砂糖によって、牛乳と豆乳の独特の香りはマスキング効果で抑えられつつ、ミルク本来のまろやかな味わいがしっかりと感じられます!
1.
今回使用するのは、てんさいのお砂糖です。
2.
水に粉ゼラチンを振るっておく。
3.
鍋に★を入れて中火〜弱火で、ふつふつ沸騰する手前まで温めて、てんさいのお砂糖をよく溶かす。ゴムベラで焦げないよう混ぜる。
4.
③でてんさいのお砂糖が溶けたら火を止め、②を入れゼラチンを溶かす。
5.
ゼラチンが溶けたら、ボールに濾し移す。氷水にボールを乗せ、ゆっくりゴムベラで混ぜながらとろみがつくまで粗熱を取る。
6.
お好みの容器に生地を注ぎ、冷蔵庫で3時間以上寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/7556027
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