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ソフトクリームケーキ!
by Mikey
見た目はソフトクリーム。でも、しっとりビターチョコケーキ!子供はもちろん、大人も楽しめるケーキです。
コツ、ポイント
FoodTV参考。白生地のケーキにチョコクリームでも良いと思います。
材料
(5個)
☆薄力粉
100g
☆ベーキングソーダー
小1
バター
70g
ブラウンシュガー
100g
卵
1個
サワークリーム
80g
チョコレート(フレンチバニラ使用。)
80g(甘くないチョコの方がお勧めです)
バニラエッセンス
小1
★湯
100cc
★インスタントコーヒー
小1・1/2
アイスコーン
5個
■
(デコレーション)
生クリーム
300~400cc
粉砂糖
少々
バニラエッセンス
少々
溶かしチョコレート
大1
カラースプレー
少々(オプショナル)
このレシピの生い立ち
TVはアイスクリームスクープでバタークリームをデコレーションでした。でも、ソフトクリームも可愛いなと思ってやってみました。
1.
☆粉類を振るっておく。チョコレートを溶かしておく。ボールにハンドミキサーでバターをふわっとさせ、ブラウンシュガーを加える。とき卵を少しずつ加え、バニラエッセンスと溶かしチョコレートも加える。
2.
1に振るっておいた粉類とサワークリームを加え、最後にコーヒーを加え混ぜる。
3.
マフィン型に銀紙で包んだアイスクリームコーンを入れ、2の生地を3/4流し込み175度のオーブンで25分焼く。別にID73034を参考に5個焼く。(台のコーンの内側にのせられるくらいの大きさ)
4.
生クリームを泡立てる。冷めたコーンの方にバターナイフで少し穴を開け、生クリームを流し込む。(↑別にしなくても良いです。)溶かしチョコレートで三角ケーキと台のケーキを付け、デコレーションする。(リッツさん撮影)
5.
出来上がり!好みでカラースプレーを振り掛ける。
https://cookpad.com/recipe/75560
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