文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ザーサイ入りチャーハン
by とんかつだいすき
ザーサイを加えたチャーハンを作りました
コツ、ポイント
ザーサイに塩気があるので、加える塩は少なめにしてください。
材料
(3人分)
ご飯
2合半
チャーシュー
4枚
長ネギ
10cm
卵
3個
ザーサイ
50g
酒
大さじ1
ウェイパー
大さじ1
塩コショウ
適量
醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ザーサイが余ってしまっていたので、チャーハンに入れてしまおうと思い、作ってみました
1.
チャーシュー、ザーサイ、長ネギをみじん切りにする
2.
卵を溶きほぐしておく
3.
中華鍋に油を入れて火にかけ、卵を軽く炒める
4.
卵が半分程度火が通ったところで温めたご飯を加える
5.
上から酒をかけ、ご飯を鍋肌で焼くようにしながら、炒めていく
6.
チャーシューとザーサイ、ウェイパーを加えてさらに炒める
7.
塩コショウで味を整えたら、長ネギを加えてさらに炒め、最後に醤油を回し入れて全体に混ぜる
https://cookpad.com/recipe/7556183
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.