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アスパラと油揚げのにんにく酢醤油和え
by guemi
出来たての油揚げサクサク~も美味しいし、時間がたってしっとり~な感じも美味しいです。
コツ、ポイント
・にんにくをたくさん入れると結構辛いので、お子さんがいる場合は、香りを楽しむ程度に控え目にした方が良いと思います。 ・お好みで、●にコチュカル(韓国の粉唐辛子)を加えるのも、美味しいです♪
材料
アスパラガス
1束
油揚げ
1~2枚
●にんにく(すりおろし)
ちょっぴり
●サラダ油
大匙1
●酢
大匙1
●醤油
大匙1
●塩
少々
白ゴマ
小匙1
このレシピの生い立ち
大昔、友人が作ってくれたものを自分好みにアレンジしました。
1.
パッドやボールなどに●を入れてタレを作る。
2.
フライパンにお湯を沸かし、食べやすく切ったアスパラを茹でる。 ゆであがったアスパラは、そのまま1に入れて混ぜる。
3.
お湯を捨てたフライパンに、油は引かず、食べやすく切った油揚げを入れてきつね色になるまで焼く。焼けたら1に入れ混ぜる。
4.
トッピングに白ごまをお好みで。 白ゴマは、手で捻りながら入れると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/755645
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