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ずぼら簡単★ふわふわ錦糸卵
by クックMK2N8T☆
甘い方がお好きな方は砂糖多め、控えめなら少なめでどうぞ
コツ、ポイント
片栗粉を入れることで破けにくくなります
材料
(卵2個分)
卵
2個
砂糖
小さじ1.5〜2
塩
ほんの少し
片栗粉
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
どうせ切る錦糸卵を綺麗に作る気になれなかったため、いろんなレシピを参考にして作っていました。自分流レシピのメモ書きです。
1.
全ての材料をボウルに入れて混ぜる
2.
フライパンに薄く油を引き中火にして、1/4卵を注いでフライパンを回して広げる(本当に大雑把でいいです)
3.
②を適当にまな板に適当に重ねる、①に戻って卵がなくなるまで繰り返す
4.
卵を細かく細切りにする
5.
ふわふわの錦糸卵の完成です
https://cookpad.com/recipe/7556523
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