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鶏胸肉でヘルシー!串なしコロコロ焼き鳥
by T家のjasmin
鶏胸肉で簡単にヘルシーな焼き鳥です。
コツ、ポイント
焦がさないように火加減を調節して下さい。
材料
(3人分)
鶏胸肉
2枚
ねぎ
1本
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
生姜(チューブ)
10cmくらい
ニンニク(チューブ)
3cmくらい
サラダ油
大さじ1
七味
お好み
ゆずの皮(おろし)
お好み
このレシピの生い立ち
疲れて元気が無い時にヘルシーで疲労回復になるメニューをと…考えたメインおかずです。
1.
ねぎを小口切りし、器によけます。 鶏胸肉を一口大に切り大きめのボールに入れます。
2.
①に砂糖•酒•みりん•醤油•生姜•ニンニクを入れ、鶏胸肉に味がしみ込む様に揉み込みながら混ぜます。
3.
②にピッタリ這う様にラップをかけ30分〜1時間冷蔵庫で漬け込みます。 (時間がない場合は、常温で5分〜10分でもOK!)
4.
フライパンに油をのばして、汁気をきった③を重ならないように並べます。(漬け汁は、あとで使います。捨てないで下さい。)
5.
フライパンに③を並べたら、蓋をして弱中火で焼きます。 時々、フライパンの中を見て焦げない様に火加減を調節して下さい。
6.
5分焼いたら蓋をとり、1つずつ菜箸でひっくり返し、蓋をしないで3分焼きます。 焦げない様に火加減を調節して下さい。
7.
3分経ったら、残りの漬け汁も入れ中火にして、タレが満遍なく回る様にフライパンをゆすります。
8.
タレが絡み、煮詰まったらお皿によそい、①で用意したねぎをたっぷり上にのせて出来上がりです。 お好みで七味やゆずをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/7556638
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