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鶏手羽としいたけのポン酢煮
by 新発田市100彩食堂
味付けはポン酢しょうゆだけ!低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富なしいたけは、生活習慣病の予防にも役立つ食材です。
コツ、ポイント
【1人あたりの栄養価】 エネルギー:179kcal 脂質:9.3g たんぱく質:15g 塩分:1.3g 野菜・きのこ量:約60g
材料
(4人分)
鶏手羽元
8本
しいたけ
大8枚
ピーマン
4個
★水
250ml
★ポン酢しょうゆ
80ml
★酒
大さじ4
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ(秋冬版)に掲載されたレシピです。
1.
しいたけは石づきをとり、2等分にする。軸の部分は手で裂く。ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に★の調味料を入れ、煮立てる。
3.
煮立ったら、鶏手羽元としいたけを入れ、蓋をして弱〜中火で15分程煮る。
4.
ピーマンを加え、蓋をして1〜2分煮る。
5.
煮汁とともに器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7556799
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