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じゃこねぎ卵焼き
by 新発田市100彩食堂
卵焼きを簡単にボリュームアップ!おつまみやお弁当にもおすすめです。
コツ、ポイント
【1人あたりの栄養価】 エネルギー:69kcal 脂質:4.8g たんぱく質:5.0g 塩分:0.3g 野菜量:約5g
材料
(4人分)
卵
2個
長ねぎ
20g
ちりめんじゃこ
12g
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ(秋冬版)に掲載されたレシピです。
1.
長ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに卵を割り入れ、1、ちりめんじゃこ、めんつゆを加えてよく混ぜる。
3.
フライパンに分量の半分のごま油を薄くひき、2の半量を流し入れて奥から手前に巻き、巻いた卵を向こう側にすべらせる。
4.
さらに残りのごま油を薄くひき、残りの2を流し入れて奥から手前に巻く。巻き終えたら火を止め、食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/7556812
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